ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ⅓ kuppi keittoöljyä
- 5 - 6 salottisipulia, ohuesti viipaloitu (1/2 kuppi)
- 2 kiloa vihreitä papuja, leikattu
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suola ja vastajauhettu mustapippuri
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Lämmitä 6 tuuman paistinpannuöljyssä keskilämmöllä korkealla lämmöllä. * Lisää puolet salottisipulia käyttämällä urallisella lusikalla. Paista 3-4 minuuttia, kunnes rapea ja tummanruskea. Poista öljystä; valuta kaksinkertaisen paksuus paperipyyhkeitä. Keitä jäljellä olevat salottisipulit. Keskeytä.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
- Vaihe 2 Sillä välin kypsennä suurten kattiloiden pavut, peitettynä, tarpeeksi kiehuvaa vettä peittämään 6 - 8 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Valuta ja upota jääveteen jäähtyäksesi nopeasti; valuta hyvin.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
- Vaihe 3 Kuumenna 12 tuuman paistinpannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Lisää voita ja öljyä pyörittämällä päällystyspannuksi. Lisää pavut. Keitä noin 5 minuuttia sekoittaen usein, kunnes pavut kuumenevat läpi. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Siirrä tarjoiluastiaan ja korista salottisipulilla. Tekee 8 annosta.
*
Testaa öljy lisäämällä öljyyn 1 salottisipuliviipa. Kun öljy sizzles ilman roiskeita ja salottisipuli on kultainen, öljy on valmis.
vinkkejä
Salottisipulit voidaan valmistaa jopa 2 tuntia eteenpäin.
