Tryffeliöljysalaatti
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ¼ kuppi riisietikkaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl salaattiöljyä
- 2 rkl tryffeliöljyä *, seesamiöljyä tai pähkinäöljyä
- 2 tl sokeria
- ¼ - 0, 5 tl suolaa
- ¼ - 0, 5 tl pippuria
- 6 kuppia revittyjä sekoitettuja salaattivihanneksia
- 2 keskimäärin kuorimattomia hapokas punaisia omenoita, kuten Braeburn tai Jonathan, leikattu ohuiksi kiilaiksi tai kaistaleiksi
- 1 nauri, kuorittu ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi
- ¾ kuppirutonkia, 1 reseptijuustokupit (katso alla) ja / tai 1 resepti vuohenjuustoviipaletta (katso alla) (valinnainen)
- 2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä ruuvinväriseen purkkiin riisi etikka, sitruunamehu, salaattiöljy, tryffeliöljy, sokeri, suola ja pippuri. Peite; ravista sekoittamaan huolellisesti.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Jaa salaattivihannekset 6 lautaselle. Järjestä omenat ja nauru vihreiden yli. Ripottele saksanpähkinöitä huipulla. Ravista kastike ja tiputa jokaista annosta noin 1 rkl kastikkeella. Jäähdytä jäljellä oleva sidos toista käyttöä varten. Järjestä halutessasi krutonkeja, juustokuppeja ja / tai vuohenjuustoviipaleita lautaselle salaattina. Tekee 6 lisukkeellista annosta. (Ravintotiedot ovat annosta kohti ilman juustokoristeita.)
*
Tryffeliöljyä on saatavana ruoka-erikoisliikkeistä ja ruokapostimyyntiyrityksiltä. Tämä resepti voidaan puolittaa tarjoamaan 2 tai 3.
Ravintotiedot (tryffeliöljysalaatti)
Annosta kohti: 74 kaloria; 5 g kokonaisrasvaa; 0 g tyydyttynyttä rasvaa; 0 mg kolesterolia; 76 mg natriumia. 7 g hiilihydraatteja; 2 g kuitua; 2 g proteiinia; 185 RE a-vitamiini; 15 mg c-vitamiinia; 30 mg kalsiumia; 1 mg rautaa;
Juustokupit
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 unssia vähärasvaista kermajuustoa (Neufchatel)
- ¼ kuppi silputtua Havarti-juustoa, kuten tilliä tai muuta yrttimakua, tai savustettua cheddarjuustoa (1 unssi)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Keskimmäisessä sekoitusastiassa lyö 2 unssia vähärasvaista kermajuustoa (Neufchatel), pehmennettynä ja 1/4 kuppia silputtua Havarti-juustoa, kuten tilliä tai muuta yrttimakua, tai savustettua cheddarjuustoa (1 unssi) yhdessä, kunnes yhdistyvät. Täytä jokainen leivonnaiskuppi noin 1 tl juustoa. Aseta täytetyt kupit hiottamattomaan leivänarhaan. Paista 350 asteen F-uunissa 5–7 minuuttia tai kunnes kuuma ja juusto on pehmennyt. Tarjoile lämpimänä. Valmistaa 12 kuppia.
Mainos
Make-Ahead-vinkki:
Vaihe 2 Kun olet täyttänyt kupit juustolla, peitä ja jäähdytä tarjoiluajaksi. Paista 400 asteen F-uunissa noin 5–7 minuuttia tai kunnes kuuma ja juusto on pehmennyt.
Vuohenjuustoviipaleet
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 4 unssia semisoft vuohenjuustoa
- 2 rkl leikattua tuoretta tarragonia tai dillweed tai teelusikallista kuivattua estragonia tai dillweed, murskattua