ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 4 ¾ kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- 1 ¼ kuppia voita, pehmennetty
- 1 ¼ kuppia sokeria
- 3 munaa
- ½ kuppi appelsiinimehua
- 2 tl vaniljaa
- 1 ½ kuppia karkeasti hienonnettuja pistaasipähkinöitä
- 1 kuppi karkeasti hienonnettuja kuivattuja karpaloita
- 1 muna
- 2 rkl vettä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskinkertaiseen kulhoon; syrjään. Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää sokeri. Beat 3-4 minuuttia tai kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää 3 munaa, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vaihda vuorotellen jauheseokseen sekä appelsiinimehuun ja vaniljaan. Sekoita pähkinät ja karpalot. Peitä ja jäähdytä taikina noin 1 tunti tai kunnes sitä on helppo käsitellä.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Rivitä kaksi evästearkkia pergamenttipaperille; syrjään. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle; jaa neljään yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen osa 11 x 2-tuumaiseksi telaksi. Aseta rullat 2 tuuman välein valmistetuille eväslevyille.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Vatkaa pienessä kulhossa 1 muna ja vesi vaahtoavaksi. Harjaa munaseos tasaisesti rullien yli. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes kultainen ja keskikohtien lähelle asetettu puinen hammastikku on puhdas. Aseta evästelevyt rititelineille; jäähdytä 1 tunti.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Siirrä telat leikkuulautaan. Leikkaa jokainen tela diagonaalisella veitsellä diagonaalisesti 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet, leikatut sivut alas, hiomattomille eväslevyille. Paista 10 minuuttia. Käännä viipaleet yli; paista noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes kuiva ja rapea. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä.
vinkkejä
Kerros evästeet vahatun paperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa enintään 3 päivää.