ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 12 unssia laihaa luutonta sianlihaa
- 2 rkl soijakastike
- 2 tl paahdettua seesamiöljyä
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- ½ kuppi hoisinikastiketta
- ½ kupillinen vettä
- 2 rkl soijakastike
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl sokeria
- ⅛ tl murskattua paprikaa
- 1 rkl ruokaöljyä
- 2 keskikokoista sipulia, leikkaa ohuiksi kiilaksi
- 2 sellerivarsivarret, ohutleikattu (1 kuppi)
- 3 kupillista parsakaali-kukkasettiä
- 2 kupillista kuumaa keitetyt riisiä
- ½ kuppia kuivattuja paahdettuja indiapähkinöitä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Leikkaa sianlihan rasva. Jäädyttää sianliha osittain. Viipaloi jyvä ohuesti pureman kokoisiksi nauhoiksi. Sekoita keskivahvaan kulhoon sianliha, 2 rkl soijakastike, seesamiöljy, inkivääri ja valkosipuli. Peitä ja jäähdytä 1-2 tuntia.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kastiketa varten sekoita pienessä kulhoon yhdessä hoisinikastiketta, vettä, 2 rkl soijakastiketa, maissitärkkelystä, sokeria ja murskattua punaista pippuria. Aseta kastike syrjään.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Kaada keittoöljy wokiin tai suureen paistinpannuun. (Lisää lisää öljyä tarpeen mukaan kypsennyksen aikana.) Kuumenna keskilämpötilalla korkealla. Paista sipulia ja selleriä kuumassa öljyssä 1 minuutin ajan. Lisää parsakaali; sekoita-paista 3-4 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjous. Poista vihannekset wokista.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Lisää sianlihaseos kuumaan wokiin. Paista sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty. Työnnä sianliha wokin keskustasta.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 5 Sekoita kastike. Lisää kastike wokin keskelle. Keitä ja sekoita, kunnes kastike on paksuuntunut ja kupliva. Palauta keitetyt vihannekset wokiin. Sekoita kaikki aineosat keskenään kastikkeeksi. Peitä ja keitä vielä minuutin ajan tai kunnes se on lämmitetty läpi. Tarjoa heti kuumalla keitetyllä riisillä. Ripottele indiapähkinöillä. Tekee 4 annosta.
vinkkejä
Valmista vihannekset; peitä ja jäähdytä jopa 4 tuntia.