ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 ½ kuppia yleisjauhoja
- ½ kuppi paahdettua vehnänalkua
- 2 tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- ½ tl suolaa
- 3 munaa
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 kuppi hienoksi silputtua kesäkurpitsaa
- 1 kuppi hienonnettua porkkanaa
- ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- ½ kuppi keittoöljyä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Rasvaa pohja ja 1/2 tuumaa kahden 8x4x2-tuumaisen leivänastian sivuille. Keskeytä.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Sekoita suuressa sekoitusastiassa jauhot, vehnänalkio, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Tee kaivo kuivan seoksen keskelle.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Yhdistä keskipitkässä sekoitusastiassa munat, rakeistettu sokeri, kesäkurpitsa, porkkana, ruskea sokeri ja öljy; Sekoita hyvin. Lisää kaikki kerralla kuivaan seokseen. Sekoita vain kunnes kostutettu (taikinan tulee olla löysä). Kaada taikina leivänpannuihin.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Paista 350 asteen F-uunissa 45 - 55 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen hammastikku tulee puhdasta. (Peitä tarvittaessa löysästi kalvolla viimeisen 10-15 minuutin leivonnaisen aikana, jotta estetään liiallinen muodostuminen.) Jäähdytä pannuja vaijeritelineissä 10 minuuttia. Poista pannuista ja jäähdytä huolellisesti vaijeritelineillä. Kääri ja säilytä yön yli ennen viipalointia. Tekee 2 leipää (24 annosta).
vinkkejä
Valmista, paista ja jäähdytä leivät kokonaan. Aseta leivät pakastesäiliöihin tai pusseihin ja pakastetaan enintään kuukaudeksi. Sulata kääritty leipä ennen tarjoilua yön yli jääkaapissa.