ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 16 unssin purkki mieto tai keskipaksu ja paksu punainen salsa tai punainen salsa kalkilla ja valkosipulilla
- 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
- 1 14, 5 unssi voi kananliemettä
- 1 ¾ kuppia vettä
- 1 ½ kupillista kuutioitua keitettyä kinkkua
- 1 tl jauhettua kuminaa
- ½ kuppi smetanaa (valinnainen)
- Lime-makuiset tortillasirut (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Yhdistä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa punainen salsa, pavut, lieme, vesi, kinkku ja kumina. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, 10 minuuttia.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kaivokeitto kulhoihin. Lisää haluttaessa 2 rkl smetanaa ja tortillalastuja.
Kuubalainen mustapapukeitto paprikoilla:
Valmista kuten yllä, paitsi että kinkku korvaa 2 kupillista pakastettua paprikaa ja sipulia, paista vihannekset. Annosta kohden (tavallinen tai paprikoiden kanssa): 175 kalsiumia, 6 g rasvaa (3 g kylläistä rasvaa), 12 mg choolia, 1 359 mg natriumia, 26 g hiilihydraattia, 8 g kuitua, 10 g pro.