Muskottipähkinä suukkoja valkoisen suklaan tihkua
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 munavalkuaista
- ½ tl vaniljaa
- ½ tl tuoretta raastettua muskottipähkinää tai 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- ¼ tl kermaviiniä
- ⅔ kuppi sokeria
- 1 resepti valkoisen suklaan tihkua (katso resepti alla) (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Aseta iso evästearkki pergamenttipaperille; syrjään.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Yhdistä keskipitkässä kulhossa munavalkuaiset, vanilja, muskottipähkinä ja hammaskiira. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kiharuvat). Lisää vähitellen sokeria, noin 1 rkl kerrallaan, lyömällä suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa).
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Siirrä marenki leivonnaiskassiin, jossa on pieni tähden kärki. Jotta jokainen eväste valmistetaan, putki marenteeksi 1-1 / 2-tuumaisiin tähtiin tai suutelee 1 tuuman välein valmistetulle evästelevylle. (Tai pudota marenki pergamenttiin lusikalla.)
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Paista esilämmitettyssä uunissa 15 minuuttia. Sammuta uuni. Anna marengien kuivua uunissa oven suljettuna noin tunnin tai kunnes kuiva ja rapea. Siirto telineisiin; Anna jäähtyä. Jos haluat, tiputa valkoisella suklaalla. Anna tihkua kuivua. Tekee noin 40 evästettä.
vinkkejä
Kerros evästeet vahatun paperin välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Valkoisen suklaan tihkua
ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 2 unssia karkeasti hienonnettua valkoista leivosuklaata kaakaovoin kanssa
- ½ tl lyhentäminen
- ⅛ tl tuoretta raastettua muskottipähkinää tai ripa jauhettua muskottipähkinää