ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- ⅔ kuppi pullotetussa makean hapan kastikkeessa
- 2 rkl nautiskeli tuoretta basilikaa
- 1 tl thaimaalaista tai viisi maustejauhetta
- ½ tl pullotettua jauhettua valkosipulia
- 1 rkl margariinia tai voita, sulanut
- 1 rkl pakattua ruskeaa sokeria
- ¼ tl curryjauhetta
- 1 keskimääräinen ananas
- 4 keskimäärin ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita (yhteensä noin 1 punta)
ohjeet
Thai-kastike:
-
Vaihe 1
Yhdistä Thai-kastike pienessä kulhossa makea ja hapan kastike, basilika, thaimaalainen tai viisi maustejauhetta ja valkosipulia. Siirrä 1/4 kupillista kastike toiseen kulhoon hauduttamiseen. Varaa jäljellä oleva kastike, kunnes olet valmis tarjoamaan.
Mainos
Currykastike:
Vaihe 2 Sekoita currykastike varten margariini tai voi, ruskea sokeri ja curryjauhe keskenään.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Kierrä ananassan lehtivihreä pois; hävitä. Leikkaa molemmat päät paljastamalla liha. Puoli ananaksia pituussuunnassa. Aseta molemmat puolikkaat, ydin puoli alaspäin, leikkuulaudalle ja leikkaa poikittain kuudeksi 3/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Poista keskimmäinen ydin viipaleista paritusveitsellä. Aseta ananas syrjään.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Leikkaa kana 1 tuuman paloiksi. Pujota kana neljään 8–10-tuumaiseen vartaan. Grillaa kanaa peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskilämmöllä 12 - 14 minuuttia tai kunnes kana on hellävarainen ja kypsennetty läpi, kääntämällä ja harjaamalla kerran thaimaalaisen paahtokastikkeella.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 5 Kun kana grillaa, järjestä ananasviipaleet grillitelineeseen. Grillaa 6–8 minuuttia tai kunnes sitä on lämmitetty, kääntämällä kerran ja harjaamalla kerran tai kahdesti currykastikkeella.
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 6 Leikkaa ananasviipaleet kiilaksi. Poista kana vartaalta. Pino kutakin annosta kohden yksi kanapala ananaskiiloon; kiinnitä cocktailin kokoisella vartaalla tai poimia. Tarjoa varatulla thaikastikkeella upottamiseen. Tekee 8 annosta.
vinkkejä
Yhdistä Thai-kastikkeen ja currykastikkeen ainekset, leikkaa ananas viipaleiksi ja lanka kana 8–10-tuumaisiin vartaisiin. Peitä ja säilytä erikseen jääkaapissa yhden päivän ennen juhlia.