ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 ¾ kuppia kuoritut, siemennetyt ja hienonnetut tomaatit
- ¾ cup nopalitos * (purkitettu marinoitu tarjouskaktus), huuhdeltu, valutettu ja hienonnettu
- ½ kuppi hienonnettua sipulia
- ½ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
- ½ kuppi tomaattikastiketta
- ⅓ kuppi hienonnettu marinoituja jalapeño chile paprikat
- 1 tl hienonnettua limekuorta
- 2 rkl tuoretta limemehua
- ¼ tl pullotettua kuumapippurikastiketta
- 4 ½ kuppia sokeria
- 1 tl suolaa
- ¾ kupillinen vettä
- 1 1, 75 unssipakkaus säännöllistä jauhettua hedelmäpektiiniä
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sekoita erittäin suuressa kulhoon tomaatit, nopalitot, sipuli, korianteri, tomaattikastike, jalapeñot, limekuori, limemehu, kuumapippurikastike, sokeri ja suola. Anna seistä 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Sekoita vesi ja pektiini pienessä kattilassa. Sekoita täysin kiehuvaan kiehuvaan sekoittaen ajoittain. Keitä 1 minuutti. Kaada vihannekset päälle. Sekoita 5 minuuttia.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Lusikka hilloa puoli-pint-pakastinsäiliöihin, jolloin jäljelle jää 1/4-tuumainen tila. Sulje, merkitse ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi. Sulata ennen tarjoilua. Tarjoile kekseillä ja juustolla.
*
Löydä marinoitu kaktus Meksikon ruokaosasta päivittäistavarakaupoista tai erikoisliikkeistä.