ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 1 kiloa tuoreita vihreitä papuja
- 1 kiloa naudanlihan kylän pihvi
- 6 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
- 2 - 3 rkl maapähkinäöljyä
- 4 vihreää sipulia (vain valkoiset osat), viipaleiksi leikattu
- 2 rkl makeaa riisiviiniä (mirin)
- 2 rkl soijakastike
- 1 tl pakattua ruskeaa sokeria
- 1 tl aasialaista chilipastaa (sambal oelek)
- Seesaminsiemenet, paahdetut; kuuma keitetty riisi; leikattu tuoreita yrttejä; hienonnettu vihreä sipuli (valinnainen)
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Leikkaa ja leikkaa haluttaessa vihreät pavut puoliksi vinottain. Leikkaa lihasta rasva. Viipaloi liha ohuesti koko viljan läpi pureman kokoisiksi nauhoiksi. Yhdistä valkosipuli ja inkivääri pienessä kulhossa.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Lämmitä erityisen suuressa paistinpannassa tai wokissa 2 rkl. öljystä keskilämpötilassa. Lisää vihreät pavut; keitä ja sekoita 7 - 8 minuuttia tai kunnes rakkuloita on muuttunut ja ruskehduksi täpliksi. Poista pavut ja valuta paperipyyhkeissä.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Lisää tarvittaessa jäljellä 1 rkl. öljy kuumaan paistinpannuun. Lisää valkosipuliseos; keitä ja sekoita 30 sekuntia. Lisää liha, puoli kerrallaan; keitä ja sekoita 3 minuuttia tai kunnes keskipiste on hieman vaaleanpunainen. Palauta kaikki liha paistinpannuun. Lisää seuraavat viisi ainesosaa (chilipastan läpi); keitä ja sekoita 1 minuutti. Paluu pavut; keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi.
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 4
Ripottele haluttaessa lihaseosta seesaminsiemenillä ja / tai tarjoile yrtteihin, hienonnettuun vihreään sipuliin ja / tai karkeaseen sulaan sirotella riisiä.