ainekset
Mango Salsa:
- ¼ kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta mangoa *
- ¼ kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta ananasta *
- 2 tuoretta mansikkaa, kuutioiksi
- 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
- 1 tl limemehua
Balsamic lasite:
- ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria **
- ¼ kuppi balsamietikkaa
- ¼ kupillista vettä
Chia-Crusty tonnikala:
- 2 5 unssia tuoretta tai jäädytettyä tonnikalafilettä
- ⅛ tl karkeasti jauhettua mustapippuria
- 1 rkl kokonaisia chia-siemeniä
- 1 tl rapsiöljyä
ohjeet
Mango Salsa:
-
Vaihe 1
Yhdistä keskimäärin kulhoon mango ja ananas. Lisää mansikat, korianteri ja limemehu. Heitä yhdistämään. Keskeytä.
Mainos
Balsamic lasite: ***
Vaihe 2 Yhdistä pienessä nonstick-kattilassa ruskea sokeri, balsamietikka ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, 10–12 minuuttia tai kunnes seos saavuttaa vaahterasiirapin konsistenssin ja lusikan takana; sekoita usein. Anna seistä jäähtyä kokonaan (seos paksenee, kun se jäähtyy).
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaChia-Crusty tonnikala:
- Vaihe 3 Sulata tonnikala, jos se on jäädytetty. Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Ripottele tonnikala pippurilla. Levitä chia-siemenet lautaselle. Paina jokainen tonnikalafilee chia-siemeniin tasoittaaksesi yhden puolen tasaisesti.
-
Vaihe 4
Pinnoita matala tarttumaton tai folio-vuorattu paistinpannu rypsiöljyllä. Aseta tonnikala, chia-siemenpuoli ylöspäin, valmistettuun paistinpannuun. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes tonnikala on kiinteää kosketusta varten ja hetkessä luettavissa oleva lämpömittari on asetettu keskikohtiin 145 ° F (keskukset voivat silti olla vaaleanpunaisia); älä käännä tonnikalaa paahtamisen aikana. Poista tonnikala uunista; Anna seistä 2-3 minuuttia ennen tarjoilua.
- Vaihe 5 Tarjoamiseksi tiputa jokainen levy 1 - 2 tl palsami-lasiteella (säilytä jäljellä oleva lasite jääkaapissa toista käyttöä varten); alkuun kypsennetty tonnikala. Lusikka salsaa tonnikalan yli.
* Koekeittiövinkki:
Jos tuoretta mangoa ja / tai ananasta ei ole saatavana, käytä sen sijaan säilöttyjä hedelmiä.
** Koekeittiövinkki:
Emme suosittele sokerin korvikkeen käyttöä tässä reseptissä.
*** Koekeittiövinkki:
Lasite voidaan valmistaa eteenpäin ja säilyttää jääkaapissa enintään yhden kuukauden.