ainekset
Ainesosien tarkistuslista
- 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä pallasta pihvejä, leikkaa 1 tuuman paksu
- 2 rkl margariinia tai voita
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
- 2 tl puristi tuoretta basilikaa tai 1/2 tl kuivattua basilikaa, murskattu
ohjeet
Ohjeiden tarkistuslista
-
Vaihe 1
Sulata kala, jos se on jäädytetty.
Mainos
Ohjeiden tarkistuslista
Vaihe 2 Kuumenna pienessä kattilassa margariini tai voi, sitruunamehu, sinappi ja basilika matalassa kuumassa, kunnes sulaa. Harjaa pihvien molemmat puolet sinappiseoksella.
Ohjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslistaOhjeiden tarkistuslista
Vaihe 3 Grillaa kalapihvit peittämättömän grillin rasvatulla telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 8–12 minuuttia tai vain kunnes kala alkaa helposti hiutaa, kun sitä testataan haarukalla, käännetään kerran ja harjataan toisinaan sinappiseoksella. Tekee 4 annosta.
Grillata epäsuoralla lämmöllä:
Järjestä esilämmitetyt hiilet tippa-astian ympärille peitetyssä grillissä. Testaa keskilämmöllä astian yläpuolella. Aseta kalat voideltuun grillitelineeseen tippa-astian päälle. Peitä ja grilli 8–12 minuuttia tai vain niin kauan, kunnes kala alkaa helposti hiutaa, kun sitä testataan haarukalla, käännetään kerran ja harjataan toisinaan sinappiseoksella.