Stephanie Izardin Parsa, Vuohenjuusto Ja Raparbersalaatti
Grillattua parsaa täydentää kauniisti hapokas raparperi, kirpeä vuohenjuusto ja rikas, makea balsamietikka tässä luovassa, tyylikkäässä salaatissa. Pippurisagulaatti ja paahdetut mantelit pyöristävät maut ja tarjoavat upean tekstuurin. Kun ostaa parsaa, etsi kiinteitä, kirkkaanvihreitä varreja, joissa on tiukka kärki. Jos varret ovat kovia, poista ulkokerros yksinkertaisesti vihanneskuorinnalla